Tasting HEIMAT——探索德國「滋」味
德語世界將家鄉，這個令人感到溫馨安穩的所在稱作「Heimat」。但家到底是什麼滋味？ 多「滋」多彩——至少在德國是如此：在全新商務艙菜單中探索六大德國都市的烹飪靈感泉源。米其林星級廚師 Julia Komp 和 Dennis Puchert 精心設計了這些地區特色菜餚，將家鄉的味道帶入機艙。
六款地區特色菜單
Dennis Puchert 和 Julia Komp 對德國六個地區的當地美食及其獨特傳統瞭若指掌。他們掌握核心，關注細節，以全新方式詮釋家的滋味：聚焦德式佳餚，融合世界各地特色風味。
從肥沃的土壤到蔚藍的天空
菜單食材均由當地取得。它們在德國田地中新鮮採穫後由當地生產商加工，每天新鮮烹製並呈現於旅客面前。因此，無論您正在前往世界的哪個角落，都可享受到家鄉原汁原味的味道。
傳統配方，手工烹製
沒有什麼比我們的麵包更能代表德國的飲食文化了。其中 300 多個品種甚至被聯合國教科文組織認定為世界非物質文化遺產。這就是為什麼我們在新菜單中提供以傳統配方烹製、新鮮出爐的 12 種麵包和 10 種麵包卷。
全新菜單的六大地區「派系」
法蘭克福
在城市周圍的田地裡，法蘭克福人採穫其家常菜中最重要的配料：著名綠醬汁中的七種草藥。除了琉璃苣、山蘿蔔、水芹和歐芹之外，每份"Grie Soß"（綠醬汁）中還加入了酢漿草、小茴香和細香蔥。敬請在機上享用這道經典菜式，搭配小羽衣甘藍、荷包蛋和法國馬凱爾馬鈴薯。
慕尼黑
巴伐利亞菜肴以豐盛著稱！菜單中包括 Obatzter 奶酪、洋蔥肉汁、肉餅等特色美食。因此，即使在雲霄之上，您也能夠享受到原汁原味的當地風味，如同置身慕尼黑老城區著名的穀物市場（Viktualienmarkt）。順道一提，如果您到訪慕尼黑，一定不要錯過穀物市場，探索更多巴伐利亞美食。祝您"An Guadn（好胃口，巴伐利亞方言，譯者註）！"
柏林
如果提到德國的街頭美食城，那非柏林莫屬。這裡的土耳其烤肉不僅征服了德國人的內心和味蕾，柏林還是著名的咖哩香腸的故鄉，您可在機上搭配炒馬鈴薯享用。順便說一句，如果您想在柏林進行一次世界美食之旅，我們建議您參觀克羅伊茨貝格區的「九號市場」（Markthalle Neun）。在那裡，每個星期四都會有來自世界各地的街頭美食等待您的品嚐。
漢堡
從易北河邊浪漫的晚餐到喧囂的魚市：漢堡美食幾乎都與海洋有關。只要聞一下空氣中海風的味道，也就不會感到意外了。您當然也可以在機上感受到一絲海味，例如開胃菜蟹肉沙拉配甜菜根和馬鈴薯泥就是不錯的選擇。新鮮滋味，如同剛剛打撈出海一般！
萊比錫
薩克森邦最大的城市可以滿足各位饕客的口味需求。舉世聞名的萊比錫布商大廈管弦樂團與萊比錫書展，以及居住在舊棉紡廠的藝術家 Neo Rauch 一樣，都是這裡的代表。伴隨傳統菜餚"Leipziger Allerlei"（萊比錫蔬菜大雜燴），您可以深入了解這座城市的美食多樣性。在機上，您可享受我們以 Leipziger Allerlei 為靈感打造的雞肉沙拉，佐以芹菜、杜松和黑胡桃。
杜塞道夫
萊茵蘭人以其輕鬆歡快的個性而聞名，這同樣清晰體現在萊茵美食的追新獵奇當中。例如，如果您點了"Halve Hahn"（字面意思為半隻雞），您並不會得到半隻雞，而是黑麥捲和奶酪。要想探索這些美食驚喜，杜塞道夫老城區肯定沒錯。當然，您也可以在機上品嚐我們精心烹調的萊茵酸味燉牛肉，搭配馬鈴薯和綠花椰菜。
永續食材
透過與我們的餐飲夥伴 Gategroup 合作，我們盡可能只從地區合作夥伴那取得食材。在採購食材時，我們也非常重視縮短運輸路線，以及供應鏈的永續性。
