Tasting HEIMAT — кулинарное наследие Германии
«Heimat» переводится с немецкого как «родина». А какие вкусы любят у вас на родине? Кухня Германии очень разнообразна. Откройте для себя кулинарное наследие пяти немецких городов в новом меню бизнес-класса и оцените разнообразие вкусов местных блюд.
Уникальные местные кухни 5 городов
Деннис Пухерт и Юлия Комп изучили местную кухню и кулинарные традиции пяти регионов Германии. Сохранив основные традиции и уделяя особое внимание каждой детали, им удалось создать меню, в котором совершенно по-новому трактуются привычные вкусы домашних блюд.
С ферм на борт самолета
В меню используются ингредиенты местного производства. Свежие продукты, выращенные на немецких полях и переработанные местными производителями, готовят ежедневно, чтобы подать их гостям на борту. Отправляясь в другие страны мира, вы сможете отведать оригинальные немецкие блюда с традиционным вкусом.
Домашние блюда, приготовленные вручную
Немецкая кухня славится своим хлебом. Свыше 300 сортов хлеба были признаны ЮНЕСКО нематериальным всемирным культурным наследием. Разумеется, мы не могли не включить в наше меню разнообразные сорта свежей выпечки.
Продукты согласно принципам устойчивого развития
В сотрудничестве с нашим поставщиком Gategroup мы по возможности получаем всю нашу продукцию только от местных производителей. При выборе ингредиентов мы также с особым вниманием относимся к устойчивым цепочкам поставок с короткими маршрутами перевозок.
Новое меню из пяти городов
Франкфурт
На близлежащих к Франкфурту полях местные жители выращивают основные ингредиенты для их традиционной кухни — семь трав, входящих в состав знаменитого Зеленого соуса. Помимо огуречной травы, кервеля, кресс-салата и петрушки, во франкфуртский Зеленый соус добавляют щавель, кровохлебку аптечную и шнитт-лук. На борту вам подадут молодую капусту кейл, яйцо-пашот со шнитт-луком под этим классическим франкфуртским соусом.
Мюнхен
Баварские блюда — Обацда, красный лук и мясной салат — не только вкусные, но и очень сытные! Даже над облаками у вас создастся впечатление, что свежие ингредиенты были только что доставлены с Виктуалиенмаркт в старом городе Мюнхена. Кстати, каждый день на этом рынке можно пробовать разные деликатесы баварской кухни. Приятного аппетита или «An Guadn!» на баварском диалекте!
Гамбург
Ужин с видом на Эльбу или рыбный рынок? Кухня Гамбурга вся пропитана морем. В этом нет ничего удивительного, ведь в городе всегда чувствуется соленый морской бриз. Теперь его можно почувствовать даже на борту, например выбрав в меню копченый лосось со свеклой и картофельным террином в качестве закуски. Как будто только с побережья!
Кёльн
В Кёльне так много всего необычного. Визитной карточкой города стал маяк на суше, расположенный на расстоянии нескольких сотен километров от моря, а дом № 4711 прославился на весь мир. Кухня этого региона отражает его незаурядный характер. Так, заказав «Полпетуха», не стоит ждать, что вам принесут половину курицы. На самом деле это ржаная булочка с сыром. На борту вас также ждут кулинарные сюрпризы, например рейнское жаркое из говядины с картофельным пюре и брокколи.
Бремен
Деревенский стиль «Рустик Северной Германии» идеально подходит для описания кухни Бремена. Картофельный суп, капуста, полба, традиционная местная копченая колбаса и, конечно же, бременский Лабскаус из говядины с картофельным пюре. Не зря бременский ресторан Ratskeller с многовековой историей славится своей сытной едой. На борту мы приготовили для вас более легкую версию: традиционную грудинку с соусом из хрена и жареным молодым картофелем с ореховым маслом.
Вас также может заинтересовать
Бизнес-класс
Комфорт с первых мгновений: получите удовольствие от особого обслуживания в салоне бизнес-класса Lufthansa на борту рейсов малой и средней протяженности.
Будьте в курсе событий
В нашей информационной рассылке мы собрали для вас идеи для путешествий, лучшие предложения и все актуальные новости.