Tasting HEIMAT – ανακαλύψτε τη γεύση της Γερμανίας
Heimat αποκαλούν οι Γερμανοί τον τόπο που αισθάνονται πατρίδα τους. Αλλά τι γεύση έχει τελικά η πατρίδα; Πολύ διαφορετική, τουλάχιστον στη Γερμανία: ανακαλύψτε τις γαστρονομικές ρίζες έξι γερμανικών μητροπόλεων μέσα από τα νέα μενού της Business Class. Οι βραβευμένοι με αστέρι Michelin σεφ Julia Komp και Dennis Puchert δημιούργησαν αυτά τα τοπικά πιάτα, για να φέρουν τη γεύση Heimat στο αεροσκάφος.
Έξι μοναδικές τοπικές κουζίνες
Ο Dennis Puchert και η Julia Komp μελέτησαν την τοπική κουζίνα και τις ξεχωριστές γαστρονομικές παραδόσεις έξι περιοχών της Γερμανίας. Εστιάζοντας στα ουσιώδη και έχοντας πάθος για τη λεπτομέρεια, δημιούργησαν μενού που μεταφράζουν τη γεύση της πατρίδας με έναν ολοκαίνουργιο τρόπο: γευστικές απολαύσεις της γερμανικής κουζίνας που αναβαθμίζονται με γαστρονομικές επιρροές από ολόκληρο τον κόσμο.
Από το έδαφος στον αέρα
Τα συστατικά των μενού είναι τοπικής προέλευσης. Αφού συλλεχθούν από καλλιεργητικές εκτάσεις στη Γερμανία και υποβληθούν σε επεξεργασία από τοπικούς παραγωγούς, προετοιμάζονται καθημερινά και σερβίρονται στο αεροσκάφος, διατηρώντας όλη τη φρεσκάδα τους. Έτσι, μπορείτε να απολαμβάνετε την αυθεντική γεύση της πατρίδας στη διάρκεια των ταξιδιών σας ανά τον κόσμο.
Χειροποίητες γεύσεις της πατρίδας
Τίποτα δεν έχει διαμορφώσει τη γερμανική γαστρονομική κουλτούρα περισσότερο από το ψωμί. Οι πάνω από 300 ποικιλίες έχουν αναγνωριστεί από την UNESCO ως άυλη παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά. Γι’ αυτό, μαζί με τα νέα μενού, σερβίρουμε μια ποικιλία δώδεκα διαφορετικών φρεσκοφουρνισμένων παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων και δέκα διαφορετικών ψωμιών.
Γεύση από τα μέρη μας
Τα μήλα που απολαμβάνετε στα μενού μας συλλέγονται από το οικογενειακό κτήμα Appel Happel. Εδώ, ακριβώς έξω από την Φρανκφούρτη, η οικογένεια καλλιεργεί μια έκταση άνω των εκατό στρεμμάτων σε απόλυτη αρμονία με τη φύση και με πολύ αγάπη για τα προϊόντα της. Το αποτέλεσμα είναι τοπική ποιότητα που τη γεύεστε.
Οι έξι πατρίδες των νέων μενού
Φρανκφούρτη
Στα λιβάδια γύρω από την πόλη τους, οι κάτοικοι της Φρανκφούρτης συλλέγουν τα σημαντικότερα συστατικά της τοπικής τους κουζίνας: τα επτά βότανα της διάσημης πράσινης σως. Εκτός από μπουράντζα, μυρώνια, κάρδαμο και μαϊντανό, η "Grie Soß" περιέχει επίσης λάπαθο, πιμπρινέλλα και σχοινόπρασο. Στο αεροσκάφος, θα δοκιμάσετε αυτή την κλασική λιχουδιά μαζί με νεαρούς βλαστούς λαχανίδας, αυγό ποσέ και γαλλικές πατάτες macaire.
Μόναχο
Απολαυστικά πιάτα της βαυαρικής κουζίνας! Θα σας σερβίρουμε μεταξύ άλλων obatzter, σάλτσα καραμελωμένων κρεμμυδιών και ρολό κιμά. Ακόμα και πάνω από τα σύννεφα, θα έχετε την αίσθηση ότι τα συστατικά προήλθαν απευθείας από τη διάσημη αγορά Viktualienmarkt στην παλιά πόλη του Μονάχου. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να επισκεφτείτε την αγορά οποιαδήποτε ημέρα, για να ανακαλύψετε ακόμα περισσότερες βαυαρικές λιχουδιές. "An Guadn!"
Βερολίνο
Η πόλη του street food στη Γερμανία είναι το Βερολίνο. Εδώ δεν γεννήθηκε μόνο το ντονέρ κεμπάπ που έχει κερδίσει την καρδιά και τον ουρανίσκο των Γερμανών, αλλά και το διάσημο currywurst που μπορείτε να απολαύσετε στο αεροσκάφος μαζί με πατάτες σοτέ. Παρεμπιπτόντως, εάν θέλετε να κάνετε ένα γαστρονομικό ταξίδι ανά τον κόσμο στο Βερολίνο, σας προτείνουμε να επισκεφτείτε την αγορά Markthalle Neun στο Κρόιτσμπεργκ. Κάθε Πέμπτη, θα βρείτε εκεί street food από όλο τον κόσμο.
Αμβούργο
Από το δείπνο με θέα τον Έλβα μέχρι την ιχθυαγορά: η κουζίνα του Αμβούργου είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη ναυτιλία. Αυτό είναι απόλυτα φυσικό, αφού εδώ φυσάει πάντα ένα αεράκι με την αλμύρα της θάλασσας. Μπορείτε να πάρετε μια γεύση από το Αμβούργο στο αεροσκάφος δοκιμάζοντας, για παράδειγμα, τη σαλάτα με καβούρι, παντζάρια και τερίνα πατάτας ως ορεκτικό. Θα νομίζετε ότι το καβούρι ψαρεύτηκε μόλις από τη θάλασσα!
Λειψία
Η μεγαλύτερη πόλη της Σαξονίας ικανοποιεί όλα τα γούστα. Η παγκοσμίως διάσημη ορχήστρα Gewandhaus και η έκθεση βιβλίου της Λειψίας έχουν βρει εδώ το φυσικό τους περιβάλλον, όπως και ο καλλιτέχνης Neo Rauch που εργάζεται στην περιοχή του παλιού μύλου βαμβακιού. Δοκιμάζοντας το παραδοσιακό πιάτο "Leipziger Allerlei", μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε τη γαστρονομική ποικιλομορφία αυτής της πόλης. Στο αεροσκάφος, θα ανακαλύψετε τη δική μας εκδοχή του Leipziger Allerlei, απολαμβάνοντας τη σαλάτα με κοτόπουλο, σέλερι, κεδρόμηλα και μαύρα καρύδια.
Ντίσελντορφ
Η Ρηνανία είναι γνωστή για την κεφάτη ατμόσφαιρα, η οποία είναι επίσης έκδηλη στα παράδοξα της τοπικής κουζίνας. Για παράδειγμα, εάν παραγγείλετε το "Halve Hahn", δεν θα φάτε μισό κοτόπουλο, αλλά ένα ψωμάκι σίκαλης με τυρί. Το καλύτερο μέρος για να ανακαλύψετε αυτές τις γαστρονομικές εκπλήξεις είναι η παλιά πόλη του Ντίσελντορφ, αλλά και τα αεροσκάφη μας, όπου μπορείτε, για παράδειγμα, να απολαύσετε το παραδοσιακό sauerbraten με πατάτες και μπρόκολο.
Βιώσιμη προέλευση
Σε συνεργασία με την εταιρεία τροφοδοσίας Gategroup, προμηθευόμαστε τα προϊόντα μας αποκλειστικά από τοπικούς συνεργάτες όπου είναι εφικτό. Κατά την προμήθεια των συστατικών, δίνουμε επίσης μεγάλη σημασία στις βιώσιμες εφοδιαστικές αλυσίδες με κοντινά δρομολόγια μεταφοράς.
Άλλα ενδιαφέροντα θέματα
Business Class
Χαλάρωση από την πρώτη στιγμή: απολαύστε τις ανέσεις και την εξυπηρέτηση στην Business Class της Lufthansa σε πτήσεις μικρών ή μεσαίων αποστάσεων.
Διατηρήστε την επαφή
Στο newsletter μας θα βρείτε έμπνευση για ταξίδια, τις καλύτερες προσφορές και όλα τα νέα μας.