Ritratto degli Star Chef 2010

 

Star Chef Fosh

 

Il sale della terra: Marc Fosh

Marc Fosh, cuoco stellato britannico che con le sue straordinarie ricette ha conquistato Maiorca, a novembre e dicembre 2010 è lo Star Chef sui voli a lungo raggio dalla Germania.

 

Star Chef Marc FoshMarc Fosh ha esordito dietro ai fornelli a Londra quando aveva appena 16 anni. Dopo avere lavorato nei migliori ristoranti di Inghilterra e Francia, si è trasferito nei Paesi Baschi, dove ha conosciuto e imparato ad amare la cultura gastronomica spagnola. Nel 2002 è stato il primo ed unico chef britannico ad ottenere una stella Michelin in Spagna, che conserva tuttora.

Nel 2009 ha aperto il suo ristorante "Simply Fosh" a Maiorca, dove cucina i suoi straordinari piatti per una clientela composta tanto di locali quanto di turisti, tutti entusiasti delle sue creazioni, spesso molto elaborate. In ognuna è immancabilmente presente qualche granello di sale, a malapena visibile ma dall’effetto sorprendente. Soprattutto il suo tartufo al cioccolato "Sal de Flor" è un’esperienza davvero particolare per il palato. Fosh, infatti, conferisce il tocco finale a molti dei suoi piatti con un sale particolare che, come dice lui stesso, è "un piccolo dettaglio che fa la differenza!"

"Simply" sale

Nei due mesi durante i quali Marc Fosh si occuperà dei menu a bordo i passeggeri troveranno sul vassoio due saliere omaggio. Naturalmente contengono il sale pregiato utilizzato da Marc Fosh, per sperimentare nella propria cucina nuovi modi per insaporire il cibo. I due tipi di sale a marchio Marc Fosh sono rappresentati anche sulla copertina dei menu della Business Class.

 

Può trovare maggiori informazioni sullo Star Chef Marc Fosh e il suo ristorante "Simply Fosh" sul suo sito web: www.simplyfosh.com.

Gli Star Chef 2010/2011

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