Star Chefs 2011 im Portrait

 

Menu Star Chef Léa Linster

 

"Einfach genial" - Léa Linster

Im Januar und Februar 2011 ist die Luxemburgerin Léa Linster als Star Chef für das kulinarische Angebot in der First und Business Class auf Langstreckenflügen ab Deutschland verantwortlich.

 

Die studierte Juristin übernahm als Autodidaktin 1982 das väterliche Gasthaus, eröffnete ihr Restaurant "Léa Linster Cusiniér" und erhielt bereits 1987 ihren ersten Michelin Stern. Weitere Auszeichnungen wie der "Bocuse d’Or" 1989, den Sie als erste und bisher einzige Frau verliehen bekam, folgten. Populär wurde Léa Linster durch Auftritte in Kochsendungen, mit regelmäßigen Kolumnen und mit ihren Kochbüchern.

Dass Kochen für sie eine Leidenschaft ist, glaubt man ihr sofort, sobald man ein paar Worte mit ihr gewechselt hat, sie strahlt die Liebe zum Beruf förmlich aus. Léa Linsters Küche steht für schnörkellose, herausragende Gerichte, bei denen der Geschmack der einzelnen Zutaten unverfälscht bleibt.

 

Gäste der Lufthansa First Class können sich in Léa Linsters Menüs auf eine Vorspeisen-Etagère mit Gelee von Entenstopfleber und Geflügel mit Selleriesalat freuen. Als Hauptspeise stehen Seezungenfilet und Flusskrebse an Estragonsauce, Mehlknödel mit Schwarzwurzelgemüse oder Stuben-Küken auf Rosmarinsauce zur Auswahl. Zum Dessert locken Crème Brülée oder Mousse au Chocolat.

Auch Gäste der Business Class können das kulinarische Angebot von Léa Linster genießen. Unter anderem werden als Vorspeise Wildterrine mit Bohnensalat und Senf-Schmandsauce oder Forelle süße-sauer mit buntem Gemüse angeboten. Hechtklößchen und Riesengarnelen in Hummersauce oder Wilpilzragout mit Schnittlauchknödeln werden als Haupspeise gereicht. Gefüllte Windbeutel, Obstsalat und verschiedene Käse runden das Business Class Menü von Léa Linster ab.

Weitere Informationen über Léa Linster und ihre Restaurants erfahren Sie auf ihrer Internetseite: http://www.lealinster.lu/.

Die Star Chefs 2010/2011

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