Ritratto degli Star Chef 2012

 
 

In cucina e in mare aperto…

affidandosi a Stefan Wilke non si sbaglia mai.

 

Nei mesi di maggio e giugno Stefan Wilke è lo Star Chef Lufthansa sui voli a lungo raggio in First e Business Class. Nato nel 1979 a Freudenstadt da una famiglia di gastronomi, il suo percorso professionale era praticamente già segnato. Come molti dei suoi colleghi chef Wilke ha svolto il tirocinio come cuoco con Harald Wohlfahrt allo "Schwarzwaldstube". A Wohlfahrt non ci è voluto molto tempo per rendersi conto del talento del giovane cuoco, tanto da nominarlo nel 2003 capocuoco del suo ristorante "Palazzo" ad Amburgo. Ben presto però Wilke ha preso un’altra strada, che lo ha portato nella cucina galleggiante della nave di lusso MS EUROPA, dove detiene dal 2006 lo scettro di più giovane capocuoco.

 

Non è da tutti accollarsi la responsabilità di ben quattro ristoranti esclusivi, anche se collocati a bordo di una lussuosa nave da crociera come la MS EUROPA. Per Stefan Wilke si tratta di un successo su tutta la linea, dal momento che questo gli consente di coniugare la passione per la sua professione con l’avventura della navigazione, che gli ha consentito di scoprire tante metropoli e regioni diverse. Queste esperienze si riflettono anche sui suoi menu, come potranno verificare di persona i nostri passeggeri di First e Business Class.

Gli Star Chef 2010/11/12

Scopra qui i ritratti dei nostri Star Chef del 2010/11/12:

 

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