Retrato de los Star Chefs 2012

 
 

En la cocina y en alta mar …

todo el mundo se rinde ante Stefan Wilke – y nadie se ha arrepentido de ello jamás.

 

Stefan Wilke ejercerá de Lufthansa Star Chef en los meses de mayo y junio a bordo de nuestros vuelos intercontinentales, en First y Business Class. Wilke nació en 1979 en Freudenstadt, dentro del seno de una familia de gastrónomos, por lo que estaba ya predestinado a triunfar en su carrera profesional. Como muchos otros maestros cocineros compañeros suyos, completó su formación junto a Harald Wohlfahrt en su restaurante “Schwarzwaldstube”. Wohlfahrt descubrió pronto el talento del joven cocinero y, en 2003, le nombró jefe de cocina de su restaurante “Palazzo”, en Hamburgo. Pero Wilke sentía deseos de conocer lugares remotos, por lo que decidió hacerse cargo de la cocina flotante del crucero de lujo MS EUROPA. En 2006 se convirtió en el jefe de cocina más joven de este barco, cargo que desempeña aún hoy en día.

 

No resulta fácil ejercer de jefe de cocina a bordo de un barco con un total de cuatro restaurantes exclusivos; mucho menos aún si se trata de un crucero tan lujoso como el MS EUROPA. Para Stefan Wilke se trata de un trabajo de ensueño, que le permite combinar su pasión por esta profesión con la aventura de surcar los mares, así como conocer numerosas ciudades y regiones nuevas. Esta experiencia se manifiesta también en los menús que crea, y que harán las delicias de nuestros pasajeros de First y Business a bordo.

Los Star Chefs 2010/11/12

Aquí encontrará los retratos de nuestros Star Chefs de 2010/11/12:


Star Alliance