Dans le cadre du célèbre programme « Vinothek Discoveries » de Lufthansa, nous proposons tous les deux mois à nos passagers de First et Business Class un nouveau choix de vins exceptionnels*, sélectionnés en collaboration avec l’un des meilleurs sommeliers du monde, Markus Del Monego.
Pour nos passagers, Markus Del Monego sillonne les quatre coins du monde à la recherche de vins exceptionnels* qui sont ensuite proposés à bord. Sur tous les vols long-courriers, vous disposez en First et Business Class d’une carte des vins agrémentée d’un historique sur le vin, de descriptions détaillées et d’informations précises sur l’origine et le millésime des différents cépages.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La sélection de vins Lufthansa : faits et chiffres
- Les cartes sont rédigées 30 à 35 fois par an.
- Pour la rédaction des cartes, nous nous inspirons de magazines spécialisés, d’Internet, de salons professionnels, de dégustations, de discussions avec des spécialistes et de recommandations.
- Nos critères de sélection des vins correspondent aux souhaits des clients et aux tendances.
- La sélection n’est pas effectuée en fonction de l’étiquette ou du nom, mais uniquement selon des critères de qualité : dans le cadre de 10 à 12 rencontres par an, un comité d’experts externes et internes se rassemble autour de Markus Del Monego pour participer à une dégustation à l’aveugle suivant un système international de notation à 20 points.
- Lors des dégustations, nous veillons tout particulièrement à ce que le caractère des vins soit adapté et à ce que les vins remplissent les conditions pour un service à bord :
- Nous sélectionnons de préférence des vins à acidité réduite ou des vins à faible teneur en tanin.
- Nous utilisons des vins avec des sucres résiduels légèrement plus élevés et / ou un alcool plus prononcé, car les sucres résiduels et l’alcool se font moins sentir dans les airs.
