Star Chefs 2011 im Portrait

 

Star Chef

 

Gelungene Einigung zweier kulinarischer Welten - Wahabi Nouri

Hohe deutsche Kochkunst gewürzt mit einer deutlichen Prise Marokko - so kommen die außergewöhnlichen Gerichte von Wahabi Nouri, unserem Star Chef der Monate Mai und Juni, daher.

 

Wahabi Nouri wurde 1970 in Casablanca geboren, kam im Alter von drei Jahren nach Deutschland und wuchs in Frankfurt am Main auf. Nach seiner Ausbildung ging er, wie viele seiner Kochkollegen, bei bekannten Spitzenköchen wie Harald Wohlfahrt und Eckhard Witzigmann in die Lehre. Diese "Wanderjahre" haben ihn zu dem gemacht, was er nun ist: ein Sternekoch der ganz besonderen Klasse.

Sein im Jahr 2000 eröffnetes Restaurant "Piment" im Hamburger Stadtteil Eppendorf hat mit 29 Plätzen eine überschaubare Anzahl an Gästen. Genau das Richtige für den kreativen Koch, der nicht nur die Gewürze seiner Marokkanischen Heimat - wie Ingwer, Safran oder Kreuzkümmel - über alles liebt.

 

Star Chef Wahabi NouriAuch die traditionellen deutschen Speisen schätzt er, nur dass bei ihm die Zubereitung anders ist, als gewohnt - mit vielen Aromen und überbordender Kreativität.

Ein weiteres Highlight sind die Nachtischkreationen unseres aktuellen Star Chefs. Unseren Business Class Gästen servieren wir diese in einer weißen Dessertbox.

http://www.restaurant-piment.de

 

Die Star Chefs 2010/2011

Entdecken Sie hier Portraits unserer Star Chefs aus 2010/2011:

 
 
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