Il programma enologico di Lufthansa “Vinothek Discoveries” ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti. Insieme al Master of Wine Markus Del Monego abbiamo selezionato per i passeggeri di First e Business Class etichette di alta qualità che ruotano ogni due mesi.
Markus Del Monego gira il mondo alla ricerca di vini pregiati da far gustare ai nostri passeggeri a bordo. Su tutti i voli a lungo raggio in First Class e Business Class riceve una carta dei vini con interessanti storie sul mondo dell’enologia, descrizioni dettagliate e indicazioni sulla provenienza e l’annata delle varie etichette.
Numeri e fatti della selezione di vini di Lufthansa
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- Ogni anno vengono indette 30-35 gare.
- Per queste gare prendiamo spunto da riviste specializzate, Internet, fiere del settore, degustazioni di vini, incontri con esperti e segnalazioni.
- I criteri che applichiamo nella selezione dei vini rispondono alle esigenze della clientela e alle tendenze del mercato.
- La scelta avviene non in base all’etichetta o al nome ma esclusivamente alle caratteristiche qualitative: 10-12 volte all’anno una commissione di esperti enologi esterni e interni si riunisce insieme a Markus Del Monego per degustare i vini in una prova cieca secondo un sistema internazionale a 20 punti.
- Nelle prove verifichiamo che i vini abbiano il carattere giusto e che rispondano alle esigenze di un loro impiego a bordo:
- scegliamo preferibilmente vini a bassa acidità oppure vini con poco tannino.
- utilizziamo vini con un po’ più di zuccheri residui e/o di gradi alcolici, in quanto in volo zuccheri residui e alcool si percepiscono più debolmente.
