Die Sterne liegen ihm im Blut
im März und April bieten wir unseren First Class Gästen auf Langstreckenflügen ex Deutschland wieder etwas Besonderes: die Kreationen des Drei-Sternekochs Marc Haeberlin.
Als 1976 Marc Haeberlin die Küche der Auberge de l’Ill im elsässischen Illhaeusern von seinem Vater übernahm, wurden auch gleich die drei Michelin Sterne auf den Sohn quasi vererbt. Denn die Kochkunst lag dem Sohn ebenfalls in den Genen. Somit führte er das bereits berühmte Gourmetrestaurant im Sinne der Familientradition weiter. Haeberlin sammelte allerdings weitere Kocherfahrungen bei anderen Spitzenköchen und entwickelte seinen ganz eigenen Kochstil. So verbindet er in der elterlichen Küche die gastronomische Familientradition mit seinem modernen Kochstil voller Kontraste.
Der Erfolg gibt ihm Recht: die drei Sterne führt die Auberge de l’Ill ununterbrochen bis heute. Unseren First Class Passagieren servieren wir bei uns an Bord diese herausragenden Menüs eines Spitzenkochs.
Die Star Chefs
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