Anna Matscher - von der Hobbyköchin zum Michelin Stern
Als Anna Matscher vor 22 Jahren als gelernte Masseurin und Hobbyköchin zusammen mit ihrem Mann den Gasthof der Familie Matscher übernahm, standen die beiden vor einer ungeahnten Herausforderung.
Während sich ihr Mann, als Sommelier ausbilden ließ, agierte Anna Matscher mit Elan am Herd, unterstützt von ihrer Schwiegermutter. Einfache Gerichte waren der Anfang, ein Michelin Stern nach 10 Jahren das Ergebnis ihrer Kreativität und Weiterentwicklung.
Mit dem 2007 begonnenen Restaurantumbau wurden die gastronomischen Visionen der Familie umgesetzt. Es entstand ein kleines, feines Restaurant in gehobener Atmosphäre. Hier kreiert Anna Matscher ihre zwischen traditioneller und mediterraner Küche angesiedelten Gerichte.
Sie ist immer auf der Suche nach heimischen Produkten, die ihren Kochstil bereichern und setzt diese Ideen kreativ um, was in vielen Restaurantführern lobend hervorgehoben wird.
Das Ausnahmetalent Anna Matscher wird im September und Oktober auch unsere Gäste in der First und Business Class auf Langstreckenflügen ab Deutschland mit ihren ausgezeichneten Gerichten begeistern.
Die Star Chefs 2010/2011
Entdecken Sie hier Portraits unserer Star Chefs aus 2010/2011:
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