Retratos dos Star Chefs 2011

 

Menu Star Chef Wahabi Nouri

 

Fantástica combinação de dois mundos culinários – Wahabi Nouri

A alta cozinha alemã temperada com uma pitada de especiarias marroquinas – esta é a melhor descrição dos pratos fantásticos criados por Wahabi Nouri, o nosso Star Chef para os meses de maio e junho.

 

Wahabi Nouri nasceu em Casablanca em 1970, tendo vindo para Frankfurt aos três anos. Após terminar o curso, estagiou, tal como muitos outros colegas cozinheiros, junto de grandes chefes, como Harald Wohlfahrt e Eckhard Witzigmann.

Os anos de aprendizagem e de viagens ajudaram a torná-lo naquilo que ele é hoje: um chefe excecional com uma estrela Michelin. O seu restaurante ‘Piment’, inaugurado em 2000 no bairro Eppendorf de Hamburgo, só tem uma capacidade para 29 clientes – um número fácil de gerir e ideal para este chefe extremamente criativo que tem uma grande paixão pelas especiarias do seu país,

 

Wahabi Nouri desertMarrocos: gengibre, açafrão e cominhos. Por outro lado, adora a comida tradicional alemã – só que Nouri a prepara de um modo um pouco diferente do normal, com muitas especiarias e uma criatividade exuberante.

Em maio e junho, os nossos passageiros da First e da Business Class em voos de longo curso a partir da Alemanha poderão deliciar-se com combinações fantásticas do que há de melhor no Ocidente com o que há de melhor no Oriente.

As sobremesas criadas pelo nosso Star Chef atual são outro ponto alto e são servidas aos nossos passageiros da Business Class numa pequena caixinha branca de sobremesas.

 

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