Aus unseren internationalen Destinationen heraus pflegen wir seit langem Kooperationen mit Luxusklasse-Hotels. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es uns, auf ausgewählten Langstreckenflügen nach Deutschland die Menüs von lokal hoch angesehenen Köchen zu servieren.
Mit hochwertigen Menüs prägen die Meister ihres Fachs das ausgefeilte Lufthansa Bordserviceprodukt. Das Kundenfeedback bestätigt höchste Zufriedenheit mit der Qualität der Speisen und Getränke. Lesen Sie bitte im Folgenden, was momentan auf der Speisekarte steht.
Bangkoks beste Adresse
Seit März 2012 werden unsere First und Business Class Fluggäste auf Langstreckenflügen ab Singapur und Bangkok mit den Menüs von Leonardo Concezzi verwöhnt. Der Kochstil des in Umbrien geborenen Spitzenkochs ist mediterran mit asiatischem Einfluss und lässt keine kulinarischen Wünsche offen.
Leonardo Concezzi ist Küchenchef einer der besten Adressen Bangkoks – im Luxushotel St. Regis. Dort können Restaurantgäste seine Kochkunst in zwei der Hotelrestaurants genießen: Im VIU oder im JOJO, das italienische Spezialitäten auf höchstem Niveau präsentiert.
Hyo Nam Parks Kochkunst begleitet uns auch weiterhin
Unsere First und Business Class Gäste auf Flügen aus Korea waren so zufrieden mit den Menüvorschlägen von Hyo Nam Park, Küchenchef des Luxushotels Millennium Hilton in Seoul, dass die Kooperation um ein weiteres Jahr verlängert wird.
Der Spitzenkoch ist in Korea für seine kulinarischen Künste berühmt und gilt zudem als eine der treibenden Kräfte der internationalen Küche in Korea. Seit März 2011 profitieren unsere Gäste von seinen neuen Inspirationen und seiner Liebe zur französischen Küche, die er aber mit asiatischen Geschmacksnoten neu und innovativ gestaltet.
Chinesische Kochkunst über den Wolken
Seit September 2012 dauert Ihr China-Aufenthalt etwas länger - zumindest kulinarisch. Denn auf Flügen von China nach Deutschland werden Ihnen chinesische Menükreationen auf höchstem Niveau angeboten.
Gäste der First und Business Class kommen in den Genuss der Kochkunst des Top-Küchenchefs des "The Portman Ritz-Carlton, Shanghai". Executive Chef Jackson Huang (Xiaowei) sorgt dafür, dass das sinnliche Erlebnis China seine Fortsetzung an Bord findet. Selbstverständlich stehen auch westliche Menüs, kreiert von Executive Chef Steve Grein, zur Auswahl.
Kulinarische Exklusivität ex USA
Seit dem 1. Januar 2012 bieten wir für unsere First und Business Class Gäste auf Langstreckenflügen von USA nach Deutschland neue exklusive Menüs, welche die Küchenchefs des Luxushotels Mandarin Oriental kreieren.
Die Menüs werden im zweimonatigen Wechsel von den Küchenchefs der Hotels in San Francisco, New York, Miami und Washington entwickelt. Besonders für unsere Vielflieger ist hierdurch eine große Abwechslung sichergestellt.
Begonnen wird die Reihe mit dem Hotel in San Francisco. Aus der enormen Auswahl an frischen Zutaten ortsansässiger Farmer, sowie der hohen Qualität an Fischen und Meeresfrüchten werden kulinarische Köstlichkeiten zubereitet, die europäische Kochtechniken mit den Aromen der asiatischen Küche vereinen.
Die Restaurants der Hotelgruppe wurden bereits überall auf der Welt ausgezeichnet. Das Mandarin Oriental heißt Gäste in exklusivster Lage an den besten Plätzen der Welt willkommen und zeichnet sich besonders durch legendären Service und exquisite Einrichtungen aus. Gegenwärtig betreibt Mandarin Oriental in 26 Ländern in Asien, Amerika und Europa die weltweit renommiertesten Hotels.
Internationale und sehr japanische Gaumenfreuden
Japanische Speisen vom Feinsten werden Ihnen seit November 2011 auf Ihren Flügen von Japan nach Deutschland kredenzt. Wenn Sie von Tokio oder Nagoya starten, bereiten Ihnen die Spitzenköche des "Peninsula Tokio" kulinarische Gaumenfreuden.
Bei Flügen ab Osaka kommen Sie in den Genuss der Kochkünste des "Swissotel Nankai Osaka". Die dortigen Küchenchefs haben außergewöhnliche Rezepturen für unsere Speisen an Bord entworfen. Alle vier beteiligten Spitzenköche (Adam Mathis, Teruyuki Kojima, Gerhard Gerber und Masahiko Ikebe) haben langjährige gastronomische Erfahrung und konnten bereits zahlreiche Auszeichnungen entgegennehmen. Unsere Passagiere können sich auf exklusive Kreationen an Bord freuen.
Herausragende indische Speisen an Bord
Farman Ali und Surender Mohan werden unseren First und Business Class Gästen auf Flügen von und nach Indien weiterhin treu bleiben und sie mit ihren exzellenten indischen Speisen verwöhnen. Seit März 2011 werden ihre neuen Menükreationen an Bord beladen sein.
Beide Köche sind in den Restaurants der luxuriösen indischen Hotelkette der Leela-Gruppe tätig. Während Farman Ali im Restaurant "Jamavar“ im Leela Palace Kempinski Bangalore für das hohe Niveau und die gastronomische Vielfalt verantwortlich ist, pflegt Surender Mohan den hervorragenden Ruf des gleichnamigen Restaurants im Leela Kempinski Mumbai. Die Restaurants der Hotelkette, die sowohl von einem hohen Niveau als auch von einer außergewöhnlichen gastronomischen Vielfalt gekennzeichnet sind, zählen laut dem "Forbes Magazine“ zu den 10 besten Restaurants der Welt. Farman Ali’s fast 40-jährige Erfahrung zusammen mit Surender Mohan’s Kreativität wird auch in Zukunft zu gastronomischen Entdeckungen an Bord führen. Beide Küchenchefs sind nach ihren individuellen Schwerpunkten den kulinarischen Traditionen Indiens verpflichtet und pflegen die regionale Vielfalt der Küche zwischen Himalaja und dem Golf von Mannar.
Somit wird den Fluggästen die Möglichkeit gegeben, an Bord einen Eindruck von der Vielfalt und Einzigartigkeit der indischen Küche zu gewinnen. Fluggäste können so kulinarisch durch die unterschiedlichen Regionen Indiens reisen.
