Lufthansa Highlights San Francisco

 

Lufhansa Reisebericht Highlights San Francisco

 

Slow Food in San Francisco

Selbst in San Francisco, der ehemaligen Flower-Power-Hauptstadt, sind die Hippies längst Geschichte. Ein ganz besonderes Bewusstsein für ihre Umwelt haben sich zahlreiche Bewohner der nordkalifornischen Metropole allerdings erhalten. Als sogenannte Lohas ("Lifestyle of Health and Sustainability", zu deutsch also "Lebensstil der Gesundheit und Nachhaltigkeit") setzen sie jetzt auf Weltverbesserung durch ökologisch korrekten Konsum. Mit exklusiven Wochenmärkten und erstklassigen Restaurants beweisen sie, dass "öko" auch sehr edel sein kann - und lecker!


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Wochenmärkte und lokale Delikatessen

Lufhansa Reisebericht Highlights San Francisco

Dreimal pro Woche verkaufen Farmer aus der Region ihre Erzeugnisse auf dem Ferry Plaza Farmer's Market. Betreiber des Markts ist das Center for Urban Education about Sustainable Agriculture, vor allem in den Städten wirbt diese Organisation für die Idee einer nachhaltigen Landwirtschaft.

Info:
Ferry Plaza Farmers' Market: Di, Do 10-14 Uhr, Sa 8-14 Uhr; One Ferry Building, Tel. +1-415/291 32 76, www.ferrybuildingmarketplace.com
/farmers_market.php
Center for Urban Education about Sustainable Agriculture: www.cuesa.org

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Vom Fisch aus nachhaltigem Fang (San Francisco Fish Company) bis zu Pralinen aus Bio-Zutaten (Recchiuti Confections) - die meisten der rund 40 Läden und Lokale im Ferry Building Marketplace verkaufen kalifornische Delikatessen. Wer nicht nur probieren sondern auch studieren will, kann sich samstags und dienstags einer kostenlose Führung durchs Gebäude und über den Wochenmarkt anschließen.

Info:
Ferry Building Marketplace: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 9-18 Uhr, So 11-17 Uhr; Tel. +1-415/983 80 30, www.ferrybuildingmarketplace.com
Führung: www.sfcityguides.org

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"Eat local!" Getreu dem Motto der Slow-Food-Bewegung wird im ersten Stock des Einkaufszentrums Crocker Galleria einmal pro Woche ausschließlich Regionales angeboten, im Angebot sind dann auch etliche Bio-Produkte. Die Auswahl ist groß und fast schon exotisch: Viele Farmer spezialisieren sich auf die Obst- und Gemüsesorten ihrer chinesischen und mexikanischen Vorfahren. Bio-Brot und -Kuchen nach original deutschen Rezepten gibt’s bei Esther’s German Bakery.

Info:
Farmers' Market at Crocker Galleria: Do 11-15 Uhr; Crocker Galleria, 50 Post Street at Montgomery Street, Suite 3220, Tel. +1-415/393 15 05, www.thecrockergalleria.com
www.cafarmersmkts.com

 
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Von Öko-Cafés bis zu nachhaltigen Luxus-Restaurants

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Drei Lokale, eine gemeinsame Mission: In den beiden Filialen des Plant Cafe Organic wird wenn irgend möglich mit Bio-Zutaten gekocht, oft stammen diese noch dazu aus regionaler Erzeugung. Die Multikulti-Küche schmeckt Hamburger-Fans genauso wie Rohkost-Freunden oder strikten Veganern.

Info:
The Plant Cafe Organic. Marina Café: 11-21.30 Uhr (Sa und So schon ab 10 Uhr), 3352 Steiner Street, Tel. +1-415/931 27 77. Pier 3 Cafe & Restaurant: Mo-Sa 7.30-22 Uhr, So 7.30-21 Uhr, Pier 3, The Embarcadero, Tel. +1-415/984 19 73. Downtown Café: Mo-Fr 7.30-15 Uhr, 101 California Street. Tel. +1-415/693 9730. www.theplantcafe.com

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Im eher schlicht gestalteten Nopa kommen saftige Bio-Burger und -Steaks auf den Tisch, alternativ gibt’s aber auch Fisch und Vegetarisches. Dagegen bietet das Nopalito vor allem mexikanisch inspirierte feine Küche – und verwendet dafür natürlich ebenfalls Zutaten aus regional-ökologischem Anbau. Neueste Dessert-Kreation: Gefrorene Kaktusfrucht mit Wassermelone (Prickly Pear Paletas).

Info:
Nopa: Bar tgl. ab 17 Uhr, Küche 18-1 Uhr, Brunch Sa und So 11-14.30 Uhr; 560 Divisadero, Tel. +1-415/864 86 43, nopasf.com. Nopalito: tgl. 11.30-22 Uhr; 306 Broderick Street, Tel. +1-415/437 03 03, www.nopalitosf.com

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Nachhaltig luxuriös: Auch beim ökologisch korrekten Übernachten muss der Hotelgast in San Francisco keinerlei Verzicht üben. Die beiden Design-Hotels Orchard Hotel und Orchard Garden Hotel wurden nach den strengen Standards des Green Building Councils zertifiziert.

Info:
The Orchard Garden Hotel: 466 Bush Street, Tel. +1-415/399 98 07, www.theorchardgardenhotel.com
The Orchard Hotel: 665 Bush Street, Tel. +1-415/362 88 78, www.theorchardhotel.com

 

Fotos: Aaron Kohr; David Wakely; PR

 
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