Lufthansa Highlights Mallorca

 

Lufthansa Reisebericht Highlights Mallorca

 

Die Salzblume von Mallorca

Die Welt war ihr Zuhause, bis sie sich in Mallorca verliebte. Auf der Baleareninsel ist Globetrotterin Katja Wöhr heimisch geworden – als erfolgreiche Unternehmerin


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"Es ist diese unendliche Ruhe, die gleichmäßige Bewegung, die ich liebe", sagt sie lächelnd und meint die Salzernte mit einem langstieligen Sieb. Mit ihren aufgekrempelten weißen Hosen

steht Katja Wöhr kerzengerade im Wasser der Salines de Llevant und schöpft Salzkristalle ab. Weit und breit keine Menschenseele, dann und wann ein Vogelschrei und weiße

Reiher, die am Rande der rosafarbenen Salzbecken nach Nahrung suchen. Eine unwirkliche, eine magische Szene.

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Eine Prise Salz fürs Leben

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Eine "brutale Arbeit" sei die Salzernte manchmal, sagt Katja Wöhr. Trotzdem erledigt sie den selbst gewählten Job mit Leidenschaft – und genießt beim Schöpfen der Salzkristalle die Magie der Szenerie und eine fast absolute Stille

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Er liebt mich, er liebt mich nicht: Margeritenwiese in der Nähe von S’Alqueria Blanca. Der Südosten Mallorcas bietet viele wunderschöne und zugleich herrlich einsame Orte. Einige von ihnen hat Katja Wöhr als ganz private "Rückzugsgebiete" entdeckt

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Postkartenidylle: In Portocolom rahmen bunte Bootshäuser den geschützten Naturhafen. Nur wenige Touristen verirren sich hierher, der Ort hat sich bis heute den Charme eines Fischerdorfs erhalten – und vermittelt einen Eindruck vom alten Mallorca

 
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Eine "Blume" erobert die Welt

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Das Auge isst mit: Schon die Gestaltung der pastellfarbenen Dosen verrät, dass es hier um einen ganz besonderen Inhalt geht. Mit Sternekoch Marc Fosh hat Katja Wöhr neuartige Mischungen kreiert, ihren Salzen fügt sie Hibiscusblüten, schwarze Oliven, Mittelmeerkräuter oder exotische Gewürze hinzu

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Katja Wöhrs "Flor de Sal d’Es Trenc" ist mittlerweile weltweit erhältlich. Auf Mallorca verkauft sie es in zwei eigenen Feinkostboutiquen.

Info:
Flor de Sal d’Es Trenc: In Ses Salines: Ctra. De Campos, Colonia St. Jordi Kilometer 10. In Santanyí: C. Asprer, Tel. +34/971 653 385. Weltweit: http://flordesaldestrenc.com

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Dreizehn mallorquinische Küchenchefs, die auf "Flor de Sal d’Es Trenc" schwören – und mit ihren Rezepten erstmals zwischen zwei Buchdeckeln vereint sind: "La Sal de la Vida" ist mehr als nur ein Kochbuch, viele kleine Geschichten und liebevoll fotografierte Bilder machen den Band gleichzeitig zu einem sinnlich-kulinarischen Reiseführer.

Info:
La Sal de la Vida, Hardcover, 126 Seiten, ISBN 978 84 61 36 36 05, 25,09 € (deutsche Ausgabe). Zu beziehen bei: www.vinos-barron.de

 
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Auf "la finca" ist das Leben schön

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Die stille und verschwiegen Seite der Insel ist nicht nur Einheimischen und Aussteigern vorbehalten. Wer die ländliche Idylle Mallorcas genießen will, mietet sich eine Finca – und lässt dann abseits des Massentourismus die Seele baumeln.

Info:
Finca-Vermietung: beispielsweise Mallorcafincas-Nord, Tel.: +34/626 831 223. www.mallorcafincas-nord.com

 

Fotos: Christiane von Enzberg (4), PR (4)

 
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