El programa enológico “Vinothek Discoveries” de Lufthansa ha sido galardonado con varios premios. En colaboración con el “Master of Wine” Markus Del Monego realizamos, cada dos meses, una nueva selección de excelentes vinos para nuestros pasajeros de First y Business Class.
Markus Del Monego recorre el mundo para nuestros clientes en busca de los mejores caldos, que posteriormente puede disfrutar a bordo de nuestros vuelos. En todos los vuelos intercontinentales le hacemos entrega, en First y Business Class, de una carta de vinos con interesantes historias en torno a los vinos, descripciones detalladas, denominaciones de origen y añadas.
Cifra y datos sobre la selección de vinos de Lufthansa
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- Cada año se convocan de 30 a 35 concursos.
- Los concursos se basan en información adquirida a través de revistas especializadas, Internet, ferias, catas, charlas con especialistas y recomendaciones.
- A la hora de seleccionar los vinos, nuestros criterios de selección responden a los deseos y gustos de nuestros clientes.
- La selección no se realiza a partir de la etiqueta ni del nombre, sino exclusivamente a partir de las cualidades de los vinos: un equipo formado por enólogos externos e internos realiza, junto a Markus del Monego, entre 10 y 12 catas al año. Las etiquetas permanecen ocultas y se puntúa con arreglo a un sistema internacional de 20 puntos como máximo.
- Las catas tienen como misión determinar si el carácter del vino es el adecuado, y si reúne los requisitos necesarios para servirse a bordo:
- seleccionamos preferiblemente vinos con un grado de acidez bajo o con taninos suaves;
- nos inclinamos por vinos con un grado de dulzor residual y/o contenido en alcohol algo más elevado, ya que ambos componentes se debilitan cuando el vino se consume en el aire.
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