Retratos dos Star Chefs 2010

 

Star Chef Fosh

 

O sal da terra - Marc Fosh

Marc Fosh, o chefe britânico premiado uma estrela, com muito êxito em Maiorca graças às suas receitas for a do comum, será o Star Chef dos voos de longo curso a partir da Alemanha em Novembro e Dezembro de 2010.

 

Star Chef Marc FoshMarc Fosh iniciou a sua carreira na restauração em Londres quando tinha 16 anos. Após ter trabalhado em diversos restaurante de topo em Inglaterra e em França, foi para o País Basco onde aprendeu e se apaixonou pela cozinha espanhola. Em 2002, tornou-se o primeiro – e único – cozinheiro britânico com uma estrela Michelin em Espanha, que tem defendido desde então – e desde 2009 no seu restaurante, "Simply Fosh" em Maiorca.

É aqui que ele cozinha os seus excelentes pratos para locais e estrangeiros. A sua comida, muitas vezes preparada elaboradamente, que deixa as pessoas extasiadas: as pedrinhas de sal que mal se notam mas que têm um efeito espectacular. As suas trufas de chocolate "Flor de Sal" são algo totalmente fora de comum. Ele dá aos seus pratos um toque final na forma dum sal fora do comum. Como ele diz: "É somente uma coisinha pequenina, mas que muda tudo!"

Simplesmente sal

Durante os dois meses em que Marc Fosh for responsável pelas ementas, ofereceremos dois pequenos saleiros que estarão nos tabuleiros. Naturalmente, eles conterão o sal de alta qualidade que Marc Fosh usa. Assim, não tem agora nenhuma desculpa para não experimentar novos sabores na sua cozinha! Dois tipos de sal virão impressos na capa da ementa da Business Class – com a marca típica de Marc Fosh.

 

Pode informar-se sobre o Star Chef Marc Fosh e o seu "Simply Fosh" no portal do restaurante: www.simplyfosh.com.

 

Os Star Chefs de 2010

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