Desde hace tiempo mantenemos acuerdos de colaboración con hoteles de la categoría de lujo ubicados en muchos de nuestros destinos internacionales. Esta cooperación nos permite ofrecer, en una selección de vuelos internacionales a Alemania, los menús de prestigiosos cocineros a escala local.

 

Grandes maestros de su oficio dejan su impronta, con menús de alta calidad, en el extraordinario servicio a bordo de Lufthansa. Encuestas realizadas entre nuestros clientes confirman su más alto grado de satisfacción con la calidad de los platos. A continuación, le ofrecemos un anticipo de los platos que figuran en nuestra carta.

 
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Un encuentro entre sabiduría asiática y capacidad de innovación alemana

El St. Regis de Bangkok es uno de los hoteles más exclusivos de la capital tailandesa. Su excelente fama en el ámbito gastronómico, se la debe al Chef Ejecutivo Bastian Mantey. La creatividad, la curiosidad y el amor por el detalle son las divisas de este cocinero natural de Alemania. En su labor al frente de los dos restaurantes gourmet del hotel busca con frecuencia la inspiración en la diversidad de los mercados de Bangkok para crear continuamente platos nuevos. En el prestigioso JoJo hace honor, para sus clientes, a la más selecta cocina auténticamente italiana, a la que además le gusta aportar algunas notas asiáticas. El Viu entusiasma a sus clientes procedentes de todo el mundo con alta cocina internacional.

Bastian Mantey deleita a los pasajeros de First y Business Class en vuelos intercontinentales desde Singapur y Bangkok con menús ligeros típicos del sur, que juegan de forma creativa con la diversidad de los aromas de Asia y la región mediterránea.

 
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La cocina de Hyo Nam Park sigue acompañándonos

Los menús propuestos por Hyo Nam Park, el chef del hotel de lujo Millennium Hilton de Seúl, ha causado auténtica sensación entre nuestros clientes de First y Business Class en vuelos desde Corea, por lo que hemos decidido ampliar nuestro acuerdo de colaboración por un año más.

Este maestro cocinero es famoso en Corea por sus artes culinarias, y está considerado como uno de los impulsores de la cocina internacional en Corea. Desde marzo de 2011, nuestros pasajeros disfrutan de sus nuevas ideas y su pasión por la cocina francesa, a la que confiere un carácter original e innovador añadiéndole un exquisito toque asiático.

 
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Alta cocina china por encima de las nubes

Desde septiembre de 2012, le ofrecemos la posibilidad de prolongar su estancia en China – al menos desde el punto de vista culinario. En vuelos de China a Alemania, le serviremos especialidades chinas al más alto nivel.

Los pasajeros de First y Business Class podrán disfrutar del arte culinario de dos magníficos chefs del "The Portman Ritz-Carlton, Shanghai". El ‘Executive Chef’ Jackson Huang (Xiaowei) garantiza la continuidad a bordo de la experiencia sensorial china. No obstante, también podrá elegir entre varios menús occidentales, creados por el ‘Executive Chef’ Steve Grein.

 
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Exclusividad culinaria en vuelos desde EE.UU.

Desde el 1 de enero de 2012, ofrecemos a nuestros pasajeros de First y Business Class, en vuelos intercontinentales de EE.UU. a Alemania, nuevos y exclusivos menús creados por los chefs de cocina de los hoteles de lujo de Mandarin Oriental.
Cada dos meses, los chefs de los hoteles de San Francisco, Nueva York, Miami y Washington se alternan a la hora de elaborar estos menús. Esto nos permite ofrecer una amplia diversidad de platos, especialmente a nuestros pasajeros frecuentes.
Esta serie se inicia con el hotel de San Francisco. Con una extensa gama de ingredientes frescos producidos por los campesinos locales y pescados y mariscos de alta calidad, se preparan delicias culinarias que combinan técnicas de cocina europeas con aromas de la cocina asiática.
Los restaurantes de este grupo hotelero han sido distinguidos en todos los rincones del mundo. Mandarin Oriental da la bienvenida a sus clientes en establecimientos ubicados en los lugares exclusivos de todo el planeta, y se distingue sobre todo por su legendario servicio y sus exquisitas instalaciones. En la actualidad Mandarin Oriental cuenta con los hoteles más prestigiosos del mundo en 26 países de Asia, América y Europa.

 
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Placeres para el paladar internacionales y marcadamente japoneses

Placeres para el paladar internacionales y marcadamente japonesesDesde noviembre de 2011 le servimos refinadas especialidades japonesas en vuelos de Japón a Alemania. En todos sus vuelos desde Tokio o Nagoya, los maestros cocineros del "Península Tokio" le depararán auténticos placeres para el paladar.

En vuelos desde Osaka podrá disfrutar de las artes culinarias de los chefs del "Swissotel Nankai Osaka". Sus recetas han sido elaboradas en exclusiva para nuestros menús de a bordo. Los cuatro maestros cocineros que integran el equipo (Adam Mathis, Teruyuki Kojima, Gerhard Gerber y Masahiko Ikebe) cuentan con una larga experiencia gastronómica y han obtenido ya numerosas distinciones. A nuestros pasajeros les esperan exclusivas creaciones a bordo.

 
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Exquisitas especialidades indias a bordo

Exquisitas especialidades indias a bordo, también en 2011El galardonado maestro de cocina Kunal Kapur es el nuevo Star Chef de Lufthansa. En colaboración con el otro maestro, Surender Mohan, deleita a nuestros pasajeros de First y Business Class, en vuelos de Lufthansa de/a la India, con una exquisita cocina india caracterizada por sus exquisitos aromas.

Kunal Kapur es Executive Sous Chef en el Leela Kempinski Gurgaon, y se describe a sí mismo como un entusiasta de la cocina clásica con un toque contemporáneo. Está considerado como uno de los mejores cocineros indios, y adquirió gran popularidad por su papel de miembro del jurado del concurso de cocina televisivo "Masterchef India". Surender Mohan es el artícife de la excelente fama de la que goza el restaurante Jamavar del Leela Kempinski Mumbai. Los restaurantes de esta cadena hotelera se caracterizan tanto por su excelencia como por su extraordinaria diversidad gastronómica y, según la revista Forbes, figuran entre los 10 mejores restaurantes del mundo.

Los maestros cocineros Kunal Kapur y Surender Mohan están ligados a las tradiciones gastronómicas de la India, y hacen honor a la diversidad culinaria de un país que se extiende desde el Himalaya hasta el Golfo de Mannar. Nuestros pasajeros gozan así de la oportunidad única de disfrutar la singular y variada cocina india y, con ella, de su particular viaje a través de las distintas regiones de este país.

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