Como anfitrião acima das nuvens, gostamos de mimar os nossos passageiros com os sabores mais delicados: graças à cooperação com cadeias de hotéis de luxo, os cozinheiros regionais de renome servem especialidades locais na First e na Business Class, a bordo de determinados voos intercontinentais para a Alemanha.

 

Com ementas de alta qualidade, estes mestres da arte culinária dão forma ao sofisticado produto de bordo da Lufthansa. As reacções dos nossos clientes mostram um altíssimo nível de satisfação com a qualidade da comida e com o excelente serviço de bordo. Para saber o que servimos actualmente na ementa, veja em baixo.

 
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A sabedoria asiática vai ao encontro do talento inovador alemão

O St. Regis Bangkok é um dos hotéis mais exclusivos da capital tailandesa. Bastian Mantey, o seu chefe executivo, representa a sua excecional fama gastronómica. Criatividade, curiosidade e uma grande paixão pelo detalhe são as características deste chefe alemão. Sendo o responsável por ambos os restaurantes gourmets, Bastian Mantey usa a variedade dos mercados de Banguecoque como fonte de inspiração para continuar a criar. No restaurante JoJo, na onda da moda, Bastian Mantey celebra com os seus clientes uma cozinha italiana autêntica e de alta qualidade com algumas pinceladas asiáticas. O restaurante Viu delícia os seus clientes de todo o mundo com uma alta cozinha internacional.

Bastian Mantey irá mimar os nossos passageiros de First e de Business Class nos voos de longo curso de Singapura ou Banguecoque com ementas ligeiramente meridionais com notas criativas com aromas da Ásia e do Mediterrâneo.

 
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A cozinha de Hyo Nam Park continuará a viajar connosco

Os nossos passageiros dos voos com partida da Coreia nas classes First e Business ficaram tão satisfeitos com os menus criados por Hyo Nam Park, o Chef Executivo do luxuoso Millennium Hilton de Seul, que decidimos prolongar por mais um ano a colaboração com ele.

Este cozinheiro de renome é famoso na Coreia pela sua perícia culinária e é também considerado uma das forças motrizes da cozinha internacional neste país. Desde março de 2012, os nossos passageiros têm beneficiado desta nova vaga de inspiração e do amor que dedica à cozinha francesa, à qual associa sabores asiáticos, com um resultado surpreendentemente inovador.

 
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Arte culinária chinesa nas nuvens

Desde setembro de 2012, pelo menos no sentido culinário, a sua estadia na China tem-se prolongado mais um pouco. É que nos voos da China para a Alemanha, vamos oferecer ementas chinesas de alta nível.

Os nossos passageiros da First e da Business Class irão poder deliciar-se com as criações de dois grandes cozinheiros chefes do "The Portman Ritz-Carlton” de Xangai. O chefe executivo Jackson Huang (Xiaowei) vai fazer com que os nossos passageiros se sintam a bordo como se ainda estivessem na China. É claro que também oferecemos ementas ocidentais, criadas pelo chefe executivo Steve Grein.

 
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Mimos deliciosos do Ritz em todos os voos dos EUA para a Alemanha

Os passageiros da First e da Business Class em voos dos EUA para a Alemanha podem deliciar-se com as fantásticas ementas do famoso Ritz Carlton.

Cozinheiros chefes destes hotéis de luxo vão mimar os nossos passageiros com uma cozinha de altíssimo nível.

 
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Delícias internacionais e japonesas

Kenichiro Ooe e Stefan MörthA bordo dos nossos voos da Alemanha para o Japão, temos vindo a oferecer desde novembro de 2011, os mais requintados pratos japoneses. Os nossos passageiros que começam a sua viagem em Tóquio ou em Nagoia irão ser mimados pelos cozinheiros de topo do "Peninsula Tokio" com delícias culinárias.

Nos voos a partir de Osaca, os nossos passageiros poderão provar a arte culinária dos cozinheiros de topo do "Swissotel Nankai Osaka" que criaram fantásticas receitas para as ementas a bordo. Todos os quatro cozinheiros de renome envolvidos (Adam Mathis, Teruyuki Kojima, Gerhard Gerber e Masahiko Ikebe) têm larga experiência gastronómica, tendo já recebido diversas distinções. Os nossos passageiros irão de certeza deliciar-se a bordo com estas criações exclusivas.

 
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Excecionais pratos da cozinha Indiana a bordo

cozinha indianaO célebre chefe Kunal Kapur é o mestre culinário mais recente a juntar-se ao painel de chefes cozinheiros de topo da Lufthansa. Juntamente com o outro chefe cozinheiro de topo, Surender Mohan, junta os seus sabores característicos para mimar os nossos passageiros de First e de Business Class com fantásticos pratos indianos a bordo dos voos da Lufthansa de e para a Índia.

O chefe Kunal Kapur, sous chef executivo no Leela Kempinski Gurgaon, vê-se como um fã da cozinha clássica com toques de contemporaneidade. É reconhecido como um dos melhores chefes cozinheiros da Índia, tendo ganho muita popularidade como juiz no reality show Masterchef India. O chefe Surender Mohan é responsável pela extraordinária fama do restaurante Jamavar no Leela Kempinski de Mumbai. Os restaurantes desta cadeia de hotéis, caracterizados pelo seu alto nível e pela sua extraordinária variedade gastronómica, são considerados um dos 10 melhores restaurantes do mundo, de acordo com a revista Forbes Magazine.

Os chefes de topo Kunal Kapur e Surender Mohan empenham-se em manter as tradições gastronómicas da Índia, celebrando a diversidade culinária dum país que vai dos Himalaias ao Golfo de Mannar. Os nossos passageiros têm assim a possibilidade de experimentar a diversidade e a singularidade da cozinha indiana e fazer a sua própria viagem culinária por diferentes regiões da Índia.

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